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ガーナの現地食というものがあります。

いくつか食したので、ご紹介。


【フフ】



キャッサバ、プランテーン、ヤムイモなどの粉をすり潰して、練って、お餅のようにしたもの。それをシチューと呼ばれるスープに入れて食べる。フフ自体はおいしい☆と私は思う。しかし、このスープは激辛デシタ…
ガーナ料理、うわさ通り、基本辛いものが多い。辛いもの好きがウラヤマシイ今日この頃。


【フライドプランテーンwithビーンズシチュー】



プランテーンとは、バナナのデカイやつです。でもバナナほど甘くはない。フルーツではなく、主食として食べられている。これは、ほとんど辛くなくて、辛いもの苦手な私でも、全然イケる!おいしい☆
プランテーン、私の主食に決定!!


【フライドライスwithチキン】



以外に、こんな普通のチャーハンのようなメニューもあったりします。でもこれがあるお店は、ちょっと高い印象。あんまり現地食とは言えないのかも。米は日本のように丸い米ではなく、タイ米のように細長く、パサパサしている。味は、店によって激辛だったり、全然辛くなかったりするので、辛いときはハズレだ・・・と凹みながら食べます。


【ボイルドヤムwithなんとか(パルナバ・・・やったかな??)ソース】



ヤムイモを蒸かしたものに変わったソースがかかっている。イモはイモです。ソースは、、うーん、ちょっと苦手だった。これはもう食べない気がする・・見た目もちょっと食欲をそそる!とは言い難いしね。。


【オクロスープwithライス】



これは食べやすい。オクロスープという緑の野菜が入っているスープをご飯やパスタにかけて食べる。この日はモロヘイヤのスープだった。名前からも想像しやすいが、オクラなんかも入ったりする。

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無題
おいしそうなのもあるね★
なんか料理覚えて帰ってきて、んで教えて!
rika 2007/07/01(Sun)13:26:22 編集
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2007年6月18日から青年海外協力隊(19年度1次隊)、エイズ対策で、ガーナへ派遣されていました。
今は日本でまた病院勤務。
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